Jouluhauki

8.1.2014

 Sain kemiöläiseltä kalastajalta lahjaksi jouluhauen. Tuo ystävä lahjoitti sen hyvässä toivossa muistellen haukiateriaa, jota olin tarjoillut kymmenkunta vuotta sitten. Hän harmitteli, että hauki saa meillä Suomessa liian usein roskakalan osan, vaikka esimerkiksi Italiassa sitä pidetään suurena herkkuna. Presidentin saama perinteinen jouluhauki on sekin lehtitietojen mukaan päätynyt usein kalapulliksi. Ne ovat toki herkullisia, mutta kun tällä […]

Lue lisää